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Dieta vegana en la infancia: riesgos y beneficios

22 marzo 2017 - Jesús Sanchis y Lucía Redondo

 

La aparición en los medios de comunicación de la noticia del posible enjuiciamiento de unos padres por escoger alimentar a sus hijos siguiendo un patrón alimentario vegano, ha hecho que el vegetarianismo, y especialmente el veganismo, sea el foco de un intenso debate entre defensores y detractores por los posibles riesgos que podría entrañar para la salud, sobre todo en los períodos que comprenden las primeras fases de la vida: embarazo, lactancia, infancia y niñez. Pero, ¿de qué estamos hablando?, ¿qué significa ser vegano?, ¿qué implica?, ¿pueden los adultos tener salud pese (o gracias) al veganismo?, y lo más importante ¿es compatible con el crecimiento y desarrollo óptimo de los más pequeños?

Compartimos el artículo que publicamos en la Revista Española de Pediatría de la SEINAP (Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría). Se trata del resumen de la ponencia que impartió Jesús Sanchis en el XVI Congreso SEINAP, sobre la dieta vegana en la infancia. 

 

  

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Jesús Sanchis y Lucía Redondo

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